|
Komposisi dan Kandungan Gizi Spirulina |
|
|
|
Sunday, 15 April 2007 |
|
Spirulina merupakan tumbuhan air mikroalga
(Cyanobacteria) berbentuk spiral, bersel satu yang
telah ada sejak 3.5 milyar tahun yang lalu dan telah
dikonsumsi oleh suku Aztec kuno di Mexico sejak 5 abad
yang lalu. Terdapat ± 2000 jenis Spirulina di dunia, dari
berbagai penelitian diketahui bahwa spirulina dari species
platensis dan strain Pacifica merupakan spirulina yang
aman untuk dikonsumsi dan memiliki nilai gizi yang tinggi.
GENERAL COMPOSITION
|
Protein
|
56-62%
|
Karbohidrat
|
17-20%
|
Lemak
|
5-7%
|
Mineral
|
8-12%
|
Kadar Air
|
4-8%
|
ASAM LEMAK
|
Gamma Linoleic Acid
|
24mg
|
VITAMIN & ENZYME
|
Vitamin A
|
15.030IU
|
Vitamin B1 (Thiamin)
|
73mcg
|
Vitamin B2 (Riboflavin)
|
109mcg
|
| Vitamin B (Niacin) |
449mcg
|
Vitamin B6
|
14mcg
|
| Vitamin B12 |
2.34mcg
|
Vitamin E (d-a tocopherol)
|
106mcg
|
Inositol
|
1.74mcg |
Biotin
|
0.97mcg
|
Asam Folat
|
1.6mcg
|
Asam Pantotenat
|
13.8mcg
|
Superoxide dismutase (SOD)
Antioksidan enzyme activity |
2450unit |
PHYTONUTRIENT
|
Cholorophyll
|
21mg
|
Phycocianin
|
200-350mg |
Beta Carotene
|
7.8mcg
|
MINERAL
|
Mineral Makro
|
|
Kalsium
|
8.8mg
|
Kalium
|
59mg |
| Natrium |
53.2mg
|
Phospor
|
30mg
|
Magnesium
|
12.8mg
|
Mineral Mikro
|
|
Besi
|
1.64mg
|
Zinc
|
53mcg
|
Selenium
|
12.5mcg
|
Mangaan
|
118mcg
|
Sumber: PT luxor
|
